由鄭州啟程，遊客搭乘通往上海的鐵路，沿著黃河南岸向東走，便可抵達開封。開封之名乃取其開拓封疆之義，也曾經被七個朝代選定為首都。到了宋朝時，開封更是盛極一時，繁華無比，收藏在台北故宮中的那幅長達十二公尺的名畫清明上河圖，便是描繪當時開封東城門外萬商雲集、市容昌盛的景象。開封至今仍然沒有發展成工業城，因此看起來還像是一座道地的中國古城，絲織品和刺繡乃其傳統的兩大製造業。
開封城內也沒有很多的歷史古蹟。城區西北側的鐵塔，乃是宋代時所興建，樓共有十三層，高度都超過五十公尺。由於這座塔的外觀採用鐵銹色的琉璃磚砌成，遠遠的望去，宛若是一座鐵製的寶塔，人們因此稱之鐵塔，其卓越的建築藝術極為聞名，很值得觀光遊客前往觀賞。開封城內現存的最古老建築為繁塔，樓高有三層，裡面有許多佛龕，各個佛龕裡面有供奉著不同的佛像。
開封市內的其他名勝古蹟還包括禹王台和龍亭，以及城中央的相國寺。其中一座八角亭上還有個設計相當傑出的木造屋頂，也頗受遊客一看，另一尊由整塊銀杏木雕刻而成的鍍金觀音也是難得一見。一如馬可波羅所記載，開封城內曾經有一大片區域專供猶太人居住，雖然在十九世紀時，原有的一座猶太會堂在開風城內已經無跡可循，今天在當地的一家市場前面卻還立著一塊石碑，標示出他的舊址，以紀念該會堂。也讓許多國外的遊客，能夠了解其中的歷史。